壮志雄心的选择

在问世两个世纪之后,百德诗歌酒庄经历了一次史无前例的复兴。弗朗索瓦兹· 洛伦泽蒂(Françoise Lorenzetti)和杰基· 洛伦泽蒂(Jacky Lorenzetti)夫妇怀抱极大的热忱,在他们经营的方方面面展开了全方位的复兴大业。

葡萄园的改造与扩建,由让·米歇尔·维尔莫特 (Jean-Michel Wilmotte) 主持设计的酒窖的兴建,这种种抉择的背后是酒庄复兴的壮志雄心。

杰基· 洛伦泽蒂在2008年将Foncia地产公司出售,此刻的他期待着迎接新的挑战,那些他始终念念不忘的、大多带着橄榄球和葡萄酒情结的挑战。同他分享这双重挚爱情结的还有他的夫人弗朗索瓦兹和她来自圣福瓦拉格兰德(Sainte-Foy la Grande)的家庭。

对百德诗歌酒庄的收购使期待挑战的梦想找到了具体的方向。这座1855年的列级名庄坐落在波雅克产区最令人觊觎的地段之一,它蕴含着巨大的潜力,只待一朝唤醒、待时而飞。最重大的方向性决策陆续得到了制定:全面彻底地重整葡萄园、收购新的优质地块、兴建一座自然重力学酒窖以尽可能保留葡萄果实自身的固有特质。

弗朗索瓦兹· 洛伦泽蒂和杰基· 洛伦泽蒂对酒庄的日常工作亲力亲为、殚精竭虑。在他们的领导下,复兴的勃勃生机无处不在。酒庄工作团队同他们齐心协力,各项工作力求精益求精,以使酒庄产品的卓越品质长期、稳定地保持下去。

要想在葡萄酒的世界里取得成功,还有一个必不可少的因素就是人和。弗朗索瓦兹· 洛伦泽蒂和杰基· 洛伦泽蒂来到梅多克地区之后,便得到了文森特·米利耶(Vincent Mulliez)的鼎力协助,后者英年早逝的命运令人扼腕,其生前曾接连向洛伦泽蒂夫妇引荐了文森特·伯爵加布里森( Vincent Bache-Gabrielsen)和艾曼纽尔·克鲁斯(Emmanuel Cruse)。

文森特·伯爵加布里森接管了百德诗歌酒庄的技术管理工作。在此之前,他曾供职于弗朗索瓦兹· 洛伦泽蒂和杰基· 洛伦泽蒂于2008年收购的一家圣爱斯泰夫产区的中级酒庄,丽莲酒庄(Château Lilian Ladouys )。

担任百德诗歌酒庄总经理一职的是迪仙酒庄的庄主之一艾曼纽尔·克鲁斯。其家族自十八世纪起就在梅多克地区从事葡萄酒贸易,并拥有若干处酒庄产业。他本人在波尔多葡萄酒贸易界的声望和他作为列级名庄管理者所具备的专业素养都有口皆碑。

自2013年起,酿酒顾问艾瑞克·布瓦斯诺(Eric Boissenot)应邀加入酒庄,开始对这里的酿造和混调工作进行专家级的指导。

建筑师、城市规划师及设计师让·米歇尔·维尔莫特 (Jean-Michel Wilmotte) 一向以其作品的兼收并蓄、优雅有致和细节品质闻名于世。从最不可思议的奇思妙想到最平易近人的建筑设计,从最微不足道的小型建筑到最宏大的鸿篇巨制,他对所有类型的题材都倾心以待。在不同类别和不同级别的项目中的转换使他始终拥有高水准的专业敏感度,亦使他始终务求确保质量和细节的精益求精,进而在每一个设计项目中都能够自我反思、“自我突破”。

在百德诗歌,维尔莫特(Wilmotte )主持设计的这一项目堪称“集强大的功能性及协调统一性为一体的、与周边环境和所处的酒庄完美融合的、屹立于酒庄腹地的灵魂之作”。这处风华绝代的生产功能性建筑在酒庄历史上书写了辉煌的一页,留下的意味隽永深长。