一片在1855年惊艳世人的风土

在百德诗歌的葡萄园脚下沉睡着一部地质构造浑然天成的杰作,它的地理起源可以追溯到四千万年以前。伴随着1855年列级庄评级步入殿堂级别的,正是这片独一无二、得天独厚的梅多克风土。

梅多克地区 (如图) 卓越的地质特色真正被世人关注是在十七和十八世纪。整个欧洲乃至世界的目光都投射到这里,投射到这片孕育出举世无双的细腻佳酿的土地。随着知名酒庄的相继涌现,最初的分级尝试也应运而生。

其中最为著名的就是1855年的酒庄分级。在这次由商会负责筹备、意在借巴黎世界博览会之机展示波尔多葡萄酒的分级当中,共计确立了61家红葡萄酒列级酒庄,其中位于波雅克(如图)一镇的列级酒庄即达18家之多。本次评级制度由葡萄酒经纪人以其登记在册的销售价格为依据予以制定。一百六十年后,1855年的这次酒庄分级和在此次分级中声名大噪的名庄风土,都一直令世人神往。