Grand Cru Classé en 1855
Un grand Pauillac n’est pas forcément voué à l’austérité durant les premières années de son existence. C’est ce que démontre Pédesclaux dont le style, fait de charme et de densité, séduit d’emblée.
Complexité, profondeur, volupté, fraîcheur, tension : s’affirmant d’année en année davantage depuis l’ambitieuse reprise en main du domaine, les cinq caractéristiques de Château Pédesclaux marquent son retour parmi les grands vins de Pauillac. Plus aérien, plus frais, définitivement plus gourmand au nez comme en bouche, le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s’ouvre dès qu’on l’approche.
Grand vin
Château Pédesclaux
Comme les meilleurs de l’appellation, Château Pédesclaux est à l’image de son terroir : complexe. Dans cette mosaïque de sols, les argiles favorisent la puissance et les graves l’expression de l’élégance. Pédesclaux incarne la densité des Pauillac, tempérée par une volupté singulière. Au fil des millésimes, le travail de fond effectué sur les parcelles d’excellence donne ses fruits, tandis que les outils de vinification révolutionnaires développent une personnalité à part entière. Au fil des ans s’installe le fil rouge d’une aromatique de terroir (…)
Second vin
Fleur de Pédesclaux
Parce qu’il s’appuie davantage sur le merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse. Ses arômes de fruits sont intenses, croquants et savoureux. L’équilibre aromatique le plus constant au fil des ans s’accorde autour de fleurs blanches, de violette et de petits fruits rouges. Fleur de Pédesclaux transporte par son élégance plus exubérante, qui n’oublie pas la longueur. La bouche est fraîche, souple, fruitée, les tanins bien lissés et la finale soutenue. (…)
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